هل القهوة الإسبريسو أم القهوة المقطرة أفضل؟
تُعد القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، وتتنوع طرق تحضيرها بشكل كبير، إلا أن الإسبريسو والقهوة المقطرة تُعدان من أشهر الأنواع. يقدم كل نوع تجربة فريدة من حيث النكهة، التحضير، والمظهر، ويعتمد التفضيل بينهما على عدة عوامل تشمل الطعم، الكافيين، والتقنيات المستخدمة.
هل القهوة الإسبريسو أم القهوة المقطرة أفضل؟
لا يمكن اعتبار نوعٍ معين من القهوة “أفضل” بشكل مطلق، إذ يعتمد الاختيار على عوامل تتعلق بالنكهة المفضلة، كمية الكافيين المطلوبة، والراحة في التحضير. الإسبريسو يناسب من يبحث عن قهوة مركزة وتجربة أقرب إلى المقاهي، بينما تُعد القهوة المقطرة مثالية لمن يفضل نكهات أنعم وتحضيرًا أكثر بساطة، وفي التالي طرق تحضير كلا النوعين، بالإضافة إلى مقارنة بيت النكهة، والملمس، ومحتوى الكافيين في كل من الإسبريسو والقهوة المقطرة.
طريقة التحضير
تحضَّر قهوة الإسبريسو عبر تمرير كمية صغيرة من الماء الساخن بضغط عالٍ عبر بن مطحون ناعم جدًا، مما ينتج مشروبًا مركزًا خلال فترة قصيرة (25-30 ثانية تقريبًا). تتطلب هذه الطريقة معدات متخصصة ومهارة في التعامل مع ماكينة الإسبريسو.
في المقابل، تُحضّر القهوة المقطرة عبر سكب الماء الساخن ببطء على البن المطحون بدرجة متوسطة أو خشنة، باستخدام أدوات مثل V60 أو Chemex، بحيث يتقطر المشروب تدريجيًا عبر فلتر ورقي. هذه الطريقة تُعتبر أبسط وتُبرز النكهات الدقيقة للقهوة.
النكهة والملمس
يتميز مشروب الإسبريسو بنكهة قوية وقوام كثيف، مع وجود طبقة رغوية ذهبية تُعرف بـ”الكريما”، تعكس الزيوت والمركبات العطرية في القهوة. أما القهوة المقطرة، فتمتاز بقوام أنعم ونكهات فواكهية أو زهرية أو حمضية واضحة، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمحبي النكهات المتوازنة.
محتوى الكافيين
رغم احتواء الإسبريسو على كافيين بتركيز أعلى لكل مل، إلا أن حجم الحصة الصغيرة (حوالي 30 مل) يجعل إجمالي الكافيين أقل مقارنة بفنجان من القهوة المقطرة (حوالي 240 مل). عادةً، يحتوي الإسبريسو على 63-75 ملغ من الكافيين، بينما قد تصل القهوة المقطرة إلى 140 ملغ.
التأثير على الجسم
يُعتقد أن الإسبريسو ألطف على المعدة لدى البعض، نظرًا لصغر حجمه واحتوائه على مواد أقل حموضة. في المقابل، تساعد فلاتر القهوة المقطرة الورقية على تقليل بعض المركبات مثل “الدتربين”، والتي قد ترتبط بزيادة الكوليسترول، مما يجعل القهوة المقطرة خيارًا صحيًا لبعض الحالات.
التكلفة وسهولة الاستخدام
تتطلب الإسبريسو استثمارًا أوليًا في معدات متخصصة، إضافة إلى وقت ومهارة للتحضير اليومي. أما القهوة المقطرة، فهي أكثر سهولة في الاستخدام والتنظيف، ويمكن تحضيرها باستخدام أدوات أقل تكلفة نسبيًا، ما يجعلها مناسبة للاستخدام اليومي السريع.
كبسولات بلميو الأصلية
تتميّز كبسولات قهوة بلميو البلجيكية بتنوّع نكهاتها وجودتها العالية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق القهوة. سواء كان ذّواق القهوة يُفضّل النكهات الحلوة مثل الكراميل والفانيليا، أو النكهات الجوزية مثل البندق واللوز، أو حتى القهوة التقليدية، فإن بلميو تُقدّم له ما يُناسب ذوقه.